Menghadapi bulan Ramadan yang akan segera tiba, saatnya untuk mempersiapkan menu sahur yang tidak hanya lezat tapi juga tidak merepotkan. Menjalankan ibadah puasa memerlukan asupan makanan yang sehat dan bernutrisi saat sahur.

Jika Anda mencari ide-ide menu sahur yang simpel untuk hari pertama, berikut beberapa rekomendasi menu yang mungkin bisa menjadi pilihan Anda dilansir laman Fimela:

1. Omelette Gulung

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• Minyak secukupnya
• Saus dan mayones secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama dengan garam dan lada hingga lembut.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket.
3. Tuangkan telur dan aduk sebentar. Pastikan untuk tidak terlalu lama mengaduk agar tidak terlalu kering.
4. Setelah agak matang, sisihkan di sisi wajan dan gulung omelet perlahan-lahan.
5. Angkat saat sudah matang dan sajikan dengan saus dan mayones.

2. Tumis Tempe Cabai Hijau

Bahan:

• 1 papan tempe (potong dadu)
• 5 buah cabai hijau besar (potong-potong)
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok makan gula
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan air, garam, lada, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur.
3. Masukkan tempe, aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Jamur Tiram

Bahan:

• 3 kotak tahu (potong dadu)
• 500 gram jamur tiram (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• 2 buah cabai merah (iris serong)
• 1/2 siung bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah wortel (iris seukuran korek api)
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan kecap manis
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel dan tahu, tumis hingga layu.
3. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk, saus tiram, kecap, dan sedikit air.
4. Masukkan jamur, tumis hingga layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

4. Tumis Sosis Ayam Mani

Bahan:

• 5 buah sosis (potong sesuai selera)
• 3 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 1/4 bagian bawang bombay (iris tipis)
• Sedikit minyak

Cara membuat:

1. Tumis sosis hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Masukkan sosis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, lada, gula, penyedap rasa, dan air maizena. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Nasi Goreng Sederhan

Bahan:

• 1 piring nasi
• 2 butir telur
• 5 lembar daun sawi
• 2 buah sosis (iris bulat)
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur dan orak-arik.
2. Tambahkan daun sawi dan sosis, aduk hingga layu.
3. Masukkan nasi dan aduk hingga merata. Koreksi rasa dan sajikan.

6. Cah Sawi dan Telur Puyuh

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau (potong dan cuci bersih)
• 10 butir telur puyuh rebus
• Sedikit bunga kol
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• Garam, gula, merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bunga kol dan telur puyuh. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan sawi dan air, masak hingga sayur layu.
3. Masukkan telur kocok sambil diaduk hingga matang. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Tes rasa dan sajikan.

7. Sarden Kaleng Pedas

Bahan:

• 1 kaleng sarden besar pedas

Bumbu:

• 5 buah cabai rawit (iris tipis)
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay (potong-potong)
• 1 batang daun bawang prei (potong-potong)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• Garam, gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan daun bawang, tumis sebentar.
3. Tambahkan sarden dan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan.

Semoga ide-ide menu sahur ini dapat membantu Anda untuk mempersiapkan hidangan yang lezat dan bergizi untuk berbuka puasa. Selamat mencoba!

Sumber gambar:

(Foto/Gambar: Ilustrasi Omelette Gulung/Dok. Maryna Iaroshenko/iStockphoto)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Tumis Tempe Cabai Hijau/Dok. MielPhotos2008/iStockphoto)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Tumis Jamur Tiram Raja/Dok. Matilda Creates/iStockphoto)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Tumis Sosis Asam Manis/Dok. Adnan Rizqi Akbar/Getty Images/iStockphoto)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Nasi Goreng Sederhana/Dok. Rendy Gexx/Getty Images/iStockphoto)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Cah Sawi Telur Puyuh/Dok. copyrightshutterstock/Akhmad Dody Firmansyah)
(Foto/Gambar: Ilustrasi Sarden Kaleng Pedas/Dok. Tachjang/Getty Images/iStockphoto)